Wenn uns deutlich wird, wie sehr uns unsere tägliche Nahrung auf der körperlichen, mentalen und emotionalen Ebene beeinflusst, wird es uns leichter fallen, bewusster damit umzugehen.

Wenn wir z.B. schwer verdauliche Kost zu uns nehmen, fühlen wir uns danach oft schwer und träge, wohingegen wir uns nach leichter, lebendiger Nahrung entsprechend leicht und vital fühlen.

Wir können uns das Leben um einiges einfacher machen, wenn wir uns optimal ernähren, das heißt unserem Körper Nahrungsmittel zuführen, die ein Minimum an Verdauungsarbeit benötigen und gleichzeitig ein Maximum an Nährstoffen und Lebensenergie liefern.

Die besten Nahrungsmittel sind

• Frisches reifes Obst und Gemüse (ungekocht und aus heimischem Anbau)

• Sprossen von Samen, Getreide, Hülsenfrüchten (z.B. Sonnenblumenkerne, Quinoa, Mungbohnen)

• Meeresalgen (z.B. Spirulina, Dulse, Wakame, Nori)

• "Superfoods" wie z.B. Blütenpollen, Hanfsamen und Gojibeeren.

• Fermentierte Produkte wie Sauerkraut, Tempeh und Kefir.

Siehe http://www.biosamara.com für eine Liste von Superfoods

Einfache Ernährungstipps

Eine fleischlose Ernährung ist von essenzieller Bedeutung: Hier steht warum.

Reduziere deinen persönlichen Beitrag zur Umweltbelastung: Warum es der Umwelt hilft, vegetarisch zu essen (pdf auf Englisch)

Versuchen Sie, koffeinhaltige Getränke durch Kräutertees (grosse Auswahl) oder reines Wasser zu ersetzen. Wasser ist von essenzieller Bedeutung für unseren Körper und hilft, Giftstoffe auszuschwemmen, deshalb sollte man über den Tag verteilt soviel Wasser trinken wie einem angenehm ist. Es wirkt ausgleichend nach gekochten Mahlzeiten. Auch saftiges, reifes Obst hilft den Wasserhaushalt des Körpers zu regulieren.

Versuchen Sie Kuhmilchprodukte durch Lebensmittel aus Schafs- oder Ziegenmilch zu ersetzen. Sie sind leichter zu verdauen. Soja- und Reismilch sind weitere, schmackhafte Alternativen.

Weizen kann dem Magen viel Arbeit bereiten, deshalb ist es besser Roggen-, Mais- oder Reisbrot zu essen. Es gibt durchaus leckere Alternativen, wenn man danach Ausschau hält. Reis- und Haferkräcker schmecken gut mit süßem oder pikantem Brotaufstrich. Wenn Sie trotzdem Weizen essen möchten, sollte es Vollkornweizen sein.

Versuchen Sie, raffinierten Zucker durch Honig, Ahorn- oder Gerstensyrup zu ersetzen. Nahrungsmittel, die viel Zucker enthalten, belasten den Körper. Verlangen nach Süßem kann meist durch reife, saftige Früchte gestillt werden.

Hören Sie auf Ihren Magen, er weiß was Ihnen guttut! Nur dann zu essen, wenn man wirklich hungrig ist, verbessert die Verdauung und gibt mehr Energie. Auch sollte man gerade soviel essen, dass man sich angenehm gesättigt fühlt.

Nehmen Sie sich immer Zeit für die Mahlzeiten. Versuchen Sie dann zu essen, wenn Sie entspannt sind, kauen Sie langsam und genießen Sie jeden Bissen. Sie werden so mehr Freude am Essen haben und auch schneller satt sein.

Smoothies (Frucht-/Gemüseshakes) unterstützen die Verdauung und sind eine tolle Möglichkeit, mehr in weniger Zeit zu essen. Man kann alles Mögliche pürieren und mit Wasser, Fruchtsaft oder Sojamilch verdünnen. Bananen oder Avocados auf diese Weise zubereitet schmecken hervorragend. Experimentieren Sie.

Zu den gesunden Rezepten.

Entgiften und Fasten

Wenn man sich viele Jahre ungesund ernährt, sowohl auf Produkte als auch negative emotionale Zustände während der Mahlzeiten bezogen, sammeln sich physische und emotionale Giftstoffe im Körper an, die hemmend wirken auf unsere Lebenskraft und Lebensfreude.

Es gibt viele einfache und durchaus angenehme Möglichkeiten, unseren Körper von diesen Giften zu befreien und Vitalität und Lebensfreude zurückzugewinnen, die unser natürlicher Zustand sind.

Einfache Tipps zur Entgiftung

Trinken Sie am Morgen ein Glas warmes Wasser mit Zitronensaft, falls nötig mit etwas Honig gesüßt. Das hilft Giftstoffe auszuschwemmen, die während der Nacht freigesetzt wurden.

Gönnen Sie Ihrem Magen einmal pro Woche eine wohlverdiente Ruhepause. Trinken Sie während dieses Tages nur Smoothies, frisch gepresste Fruchtsäfte oder, am besten, nur viel Wasser.

Rohkost wirkt ebenfalls entschlackend. Besonders geeignet sind saftige, wasserreiche Früchte. Besorgen Sie sich ein Buch über Rohkosternährung, Sie werden erstaunt sein über die vielen Möglichkeiten. Versuchen Sie, ein paar Tage nur rohe Nahrungsmittel zu essen. Eine Woche ist ideal.

Mariendistelextrakt ist ein wundervolles Leberelixier. Einige Tropfen täglich, in Wasser verdünnt, unterstützen die Leber enorm. Die Heilpflanze ist in Apotheken und Naturkostläden erhältlich.

Saunas, Dampfbäder und Jakuzzis entgiften in stärkerem Maße, doch sollte man es nicht übertreiben und sich nicht überfordern.

Und schließlich: Entspannen Sie sich, so oft Sie können, auch das hilft beim Entgiften. Ein Bad nehmen, Spaziergänge machen, bewusst atmen oder einfach das tun, was einem guttut. Entspannung von Körper und Geist ist der Schlüssel zu besserer Gesundheit und mehr Freude. Versuchen Sie entspannt durch den Tag zu gehen und beobachten Sie gleichzeitig, welche Gedanken sie von diesem Zustand wegbringen. Entgiften Sie auch mental, nicht nur körperlich.

Mehr zu diesem Thema erfahren sie aus der Broschüre "Leitfaden zu einer gesünderen Art der Ernährung", das bei Samara Multimedia erhältlich ist.